Cara Membuat Ifumie

Thursday, April 11th, 2013 - Ifumie

Cara Membuat Ifumie yang Lezat

Anda bingung ingin masak apa hari ini, mari kita lihat sejenak apa ya yang pas untuk hari ini yang mendung . Nah bagaimana kalau kita coba resep ifumie. Karena dengan cuaca yang begini enaknya menyantap makanan yang hangat-hangat tentunya.Rasa gurih dari campuran udang giling membuat sajian ini mempunyai cirri  khas tersendiri. Menu yang berikut, wajib Anda coba. Kalau nggak dicoba dosa kali ya, hehehe.Yuk kita siapkan bahannya.

Bahan untuk Pembuatan Ifumie

Beberapa bahan untuk Pembuatan Ifumie:

  • 200 gram mi menjangan yang lebar, rebus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 lembar (50 gram) kol, iris kasar
  • 4 tangkai (25 gram) caisim, potong-potong
  • 1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah
  • 1 lembar daun salam
  • 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2.000 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Gorengan:

  • 100 gram udang kupas, giling
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 150 ml air

 

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih, goring
  • 5 butir kemiri, goring
  • 1/2 sendok makan ebi, goring

Cara membuat Ifumie

Berikut ini adalah Cara Membuat Ifumie

  1. Gorengan, aduk rata udang, tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, daun bawang, bumbu halus, telur, dan air. Sendokkan kedalam minyak panas. Goreng sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
  5. Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.
  6. Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
  7. Masukkan mi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
  8. Sajikan mi dengan taburan seledri, bawang merah goreng, dan gorengan udang.

Untuk 6 porsi

Ifumie

Begitu resep cara membuat ifumie selamat mencoba dan menikmati.

Cara Membuat Ifumie | Resep Mie | 4.5