Cara Membuat Mie Celor  26 Ilir Palembang

Cara Membuat Mie Celor 26 Ilir Palembang

Cara Membuat Mie CelorĀ  26 Ilir PalembangĀ  yang Makyuuus

Jangan remehkan istilah “otak udang” sebab bagian yang paling kecil dari tubuh udang inilah yang memberikan kontribusi terbanyak dalam melezatkan mi celor 26 Ilir. Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor.

Bentuk mi telur yang digunakan berbeda dengan mi telur yang biasa kita santap di rumah makan bakso atau mi. Mi celor menggunakan mi telur yang berwarna kuning, tetapi ukurannya jauh lebih besar dan lurus tidak keriting, lebih mirip spageti. Yang belum pernah menyantap mi celor akan menyangka makanan yang dihadapinya adalah varian spageti atau pasta khas Italia.

Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. Warga Palembang yang tinggal di pinggiran kota rela datang ke kawasan 26 Ilir hanya untuk menikmati mi celor.

Bagi anda yang ingin membawa pulang mi celor sebagai buah tangan juga tidak ada halangan karena makanan ini bisa bertahan beberapa jam. Namun, harus dikemas secara terpisah, antara kuah dan bahan mi celor lain.

Bahan untuk Pembuatan Mie Celor 26 Ilir Palembang

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Celor 26 Ilir Palembang:

  • Udang,
  • mi telur,
  • taoge,
  • telur rebus,
  • bawang merah,
  • bawang putih.

Bahan kuah:

  • Kaldu udang,
  • gula pasir,
  • garam,
  • tepung terigu,
  • telur,
  • daun bawang.

Cara Membuat Mie Celor 26 Ilir Palembang

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor 26 Ilir Palembang

  1. Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum.
  3. Masukkan udang cincang, tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
  4. Setelah itu, masukkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan air.
  5. Biarkan hingga mendidih, tambahkan gula pasir dan daun bawang. (BOY)

Mie Celor 26 Ilir Palembang

Gimana ya, rasanya eh ternyata hmmmm makyuuuus bener. Selamat mencoba ya.

Leave a reply