Cara Membuat Mie Merah

Cara Membuat Mie Merah

Cara Membuat Mie Merah yang Spesial

Resep mie merah dengan pewarna alami ini bahannya sangat simple dan mudah didapat. Selain praktis karena membuat mie sendiri jadi kita lebih bisa mengontrol bahan-bahannya, juga resep mie merah dengan pewarna alami ini sehat, ekonomis  serta higienis. Karena tanpa pengawet, mie merah dengan pewarna alami ini hanya tahan 2-3 hari jika disimpan dilemari pendingin. Membuat mie ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan, tapi memang membutuhkan tenaga ekstra untuk menguleni adonan supaya kalis.

Bahan untuk Pembuatan Mie Merah

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Merah:

  • 250gr tepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
  • 1butir telur- seiris buah naga merah: potong-potong beri sedikit air lalu di blender
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Mie Merah

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Merah

  1. Campur tepung, telur dan garam, uleni sampai kalis, tambahkan pewarna alami, uleni lagi sampai tercampur rata dan adonan kalis, diamkan ±10menit
  2. Giling dengan alat rol skala 1-6 atau bisa menggunakan botol jika tidak ada alat rol untuk menggiling (kami pakai botol sirup)
  3. Taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket
  4. Setelah itu di rol kembali dengan rol mie kecil (baby food grinder)
  5.  Taburi hasil potongan mie nya dengan tepung
  6. Rebus mie sampai terapung lalu tiriskan dan perciki minyak supaya tidak lengket
  7. Setelah dingin bisa disimpan di lemari pendingin atau langsung diolah
    (bisa tahan 2-3hari di lemari pendingin)

Untuk 500gr mie merah

Mie Merah

Selamat mencoba, insyaAllah mudah dan dijamin sehat, halal, dan nikamat.

Leave a reply