Cara Membuat Mie Rebus Jawa

Cara Membuat Mie Rebus Jawa

Cara Membuat Mie Rebus Jawa yang Gurih

Rasanya yang gurih dari campuran udang giling membuat sajian Mie Rebus Jawa ini mempunyai ciri khas tersendiri. Menu yang berikut, wajib Anda coba. Perpaduannya yang komplit membuat hidangan ini lebih mengenyangkan perut dan nikmat di lidah. Mri kita simak bahan apa aja yang perlu disiapkan untuk mengolahnya, ok.

Bahan untuk Pembuatan Mie Rebus Jawa

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Rebus Jawa:

  • 200 gram mi menjangan yang lebar, rebu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 lembar (50 gram) kol, iris kasar
  • 4 tangkai (25 gram) caisim, potong-potong
  • 1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah
  • 1 lembar daun salama
  • 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2.000 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Gorengan:

  • 100 gram udang kupas, giling
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 150 ml air

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih, goring
  • 5 butir kemiri, goring
  • 1/2 sendok makan ebi, goring

Cara membuat Mie Rebus Jawa

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Rebus Jawa

  1. Gorengan, aduk rata udang, tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, daun bawang, bumbu halus, telur, dan air. Sendokkan kedalam minyak panas. Goreng sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
  5. Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.
  6. Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
  7. Masukkan mi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
  8. Sajikan mi dengan taburan seledri, bawang merah goreng, dan gorengan udang.

Untuk 6 porsi

Mie Rebus Jawa

Nah begitulah resep membuat mie rebus jawa Yang gurih dan nikmat, semuga sesuai selera anda. Selamat mencoba.

Leave a reply