Cara Membuat Mie Udang

Saturday, April 27th, 2013 - Mie Udang

Cara Membuat Mie Udang yang Yummi

Resep Mie Udang Pedas semangkuk mi udang ini bisa jadi santapan makan siang atau malam. Kuahnya gurih pedas dan asam. Bakso udang dan bakso ikan yang kenyal gurih menjadi pelengkap yang sedap! Untuk menyantapnya di rumah kita bisa bikin sendiri kok sesuai selera kita tentunya. Inilah yang harus kita siapkan.

Bahan untuk Pembuatan Mie Udang Pedas

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Udang Pedas:

  • 500 g mi lidi/hokian segar
  • 75 g tauge besar, bersihkan
  • 100 g baby bokchoy, bersihkan, blansir

Kuah:

  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 750 ml kaldu udang/ikan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 150 g udang ukuran sedang, kupas
  • 2 buah bakso ikan Singapura,potong-potong
  • 4 buah bakso udang Singapura

Haluskan:

  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Mie Udang Pedas

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Udang Pedas

  1. Bilas mi dengan air panas hingga minyaknya larut, tiriskan.
  2. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Tambahkan serai dan bumbu halus, aduk hingga wangi. Angkat.
  4. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu dan air jeruk nipis. Didihkan.
  5. Msaukkan udang dan bakso, didihkan beberapa saat. Angkat.
  6. Penyajian: Taruh mi, tauge dan sawi di mangkuk saji.
  7. Tuangi kuah panas berikut baksonya.
  8. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Mie Udang

Dilihat dari bahannya sudah bisa dirasakan bahwa rasanya pasti uuuueeenak pol, apalagi ada udangnya yang hmmmmm yummy  kata orang gaul bilang hehehehe. Selamat mencoba ya!

Cara Membuat Mie Udang | Resep Mie | 4.5